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丸ごとチキン

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11月の料理教室で、一足早くローストチキンを焼きました。
なんとお腹にはポルチーニのピラフ入り。
小さめポテトは卵に見たてて。

絶妙です。今まで食べたチキンの中で一番美味しい〜。

先生によると、イタリアではクリスマスは白いお肉(鶏など)より赤いお肉(牛、羊など)を食べるのが主流なんですって。
高級だから。

我が家のクリスマスは、パエリアとチキンが必須メニュー。
(大人はシャンパン、子供は子供ビール。)
あとはおつまみやらサラダやらスープをちょこちょこと。

今年はこのチキンに決定です。

by mika_hillside | 2010-11-25 10:23 | 家ごはん